Voordelen van vriesdrogen: het behoud van de waarde van Whole Foods
Appels naar courgette - het is geen overdrijving .
Het vriesdroogproces biedt de flexibiliteit om vochtgehalte te verwijderen en bijna elke fruit of groente te behouden . Bekijk onze producten, en u kunt de variëteit zien-alles van appels tot courgette .
Maar afgezien van pure variëteit, ligt het grootste voordeel van vriesdrogen in het vermogen om schone, hele en voedzame voedselingrediënten te produceren met een zeer langdurige houdbaarheid, waardoor voedselproducten veelzijdig, toegankelijk en handig zijn .
Voordelen van vriesdrogen - banaan
Gevriesdroogde bananen, in blokjes gesneden
Freeze-drogen, of lyofilisatie, verwijdert vocht van ruw, bevroren product door een vacuümsysteem en proces genaamd sublimatie .
Frozen Raw Product wordt gekapt tot de gewenste stukmaat en zich gelijkmatig verspreid op laden die zijn gestapeld en opgeslagen in vriezers . Het formaatproduct bevriest bij een nog koudere temperatuur, waardoor een optimale toestand wordt bereikt waarmee de oorspronkelijke vorm van het product kan worden behouden .}
De laden worden vervolgens geladen in een gekoelde vriesdroogkamer die stevig dichtgaat . Het vacuümsysteem van de kamer verwijdert ijs uit het product en converteert het rechtstreeks naar een damp zonder de vloeibare toestand te verplaatsen, in een proces genaamd Sublimation . Tegenhanger, dus behouden van zijn stukidentiteit .
