Longan gevriesdroogd versus hete luchtdrogen
Longan, ook bekend als Longan, is een vrucht met zowel medicinale als fruitfuncties . De traditionele gedroogde longan gebruikt twee methoden: luchtdrogen en drogen . met de ontwikkeling van Food Freeze Dryers, Freeze-Dreed Longan Vlees kan ook voorbereid zijn bij lage temperaturen .}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}} freezen Drooge fabrieken die het verschil tussen bevriend longan vlees en hete air zijn bij lage air. drogen .
Luchtdroogt is om de verse hele vrucht of pulp onder natuurlijke omstandigheden te drogen, te vertrouwen op zonlicht en natuurlijke ventilatie om het gedroogde fruit en gedroogde pulp . te drogen. De droogtijd is meer dan 3 weken . Het is gevoelig om te verwennen en schimmel op regenachtige dagen.}}
Hoge-temperatuurdrogen is om het verse hele fruit direct of eerst met kokend water direct of eerst te verbranden, de pulp in een oven (kamer) te plaatsen om te verwarmen (vuur of elektriciteit), of verwarmen het met far-infraroodstralen of magnetron totdat het is uitgedroogd om gedroogd fruit te vormen en gedroogd pulp . Zwart . De gedroogde longan -pulp verkregen door deze twee traditionele methoden verliest niet alleen ernstige voedingsstoffen, maar verliest ook de kleur, smaak, aroma en vorm van zijn originele verse fruit .
Met de continue ontwikkeling van vriesdroogtechnologie wordt het verse longan-vlees bij lage temperatuur bevroren door een voedingsdroger voor voedsel, en vervolgens wordt het vocht in het longan-vlees direct gesublimeerd van vast ijs tot waterdamp onder vacuümcondities, zodat de longan is uitgedroogd en gedroogd, het originele gekleurd Het verse longan -vlees, en behouden de smaak, voedingsstoffen en het uiterlijk in feite ongewijzigd .
