Hoe kan de groentevriesdroger van de groenten en de groenten citroenplakken worden verwerken
# Fruit- en groentevriesdroger# Citroenvruchtensap is sappig en knapperig, met een sterk aroma, rijk aan vitamines, citroenzuur, hoog kalium en laag natrium, enz., Die zeer gunstig zijn voor het menselijk lichaam. Traditionele consumptie omvat vers geperst sap, gedroogde citroenplakken, enz., Die niet kunnen voldoen aan de moderne consumptie en het behoud van voedingsstoffen. FZG Food Freeze Dryer Integrated System is een integratie van wassen en snijden voorbehandeling, vers drukken, extractie en andere systemen, vacuüm vriesdroogsysteem, post-packing-systeem, enz. Het heeft het vermogen van natuurlijke verwerking en productie. Momenteel wordt het FZG Food Freeze-Droy-machine geïntegreerde systeem gebruikt om citroenvriesdrogen te ontwikkelen en te verwerken, en er zijn een verscheidenheid aan door citroen gevriesdroogde producten ontwikkeld om natuurlijk, gezond en veilig gezond voedsel te bieden voor de consumentenmarkt.
Vandaag zal ik de stappen introduceren van fruit- en groentevriesdrogerverwerking van citroenplakken:
1) Selectie van grondstoffen
Selecteer C-grade citroenfruit met een binnenste gesneden oppervlaktediameter van 50-60 mm;
2) schoonmaken
Was de geselecteerde citroenen;
3) Eén vriesdrogen
De gereinigde vruchten werden in de vriezer onder verzegelde omstandigheden geplaatst en gedroogd op -15 graad gedurende 8 uur; Vervolgens werden de bevroren vruchten van de vriezer overgebracht naar de werkkamer van Shanghai Tuofen vacuüm vriesdrogende machine, bij een temperatuur van 1 graden \/min. De temperatuur werd verhoogd tot 55 graden en 6 uur bewaard, en de vacuümdiploma was 5Pa;
4) snijden
Snijd de gevriesdroogde citroen in plakjes met een dikte van 5 mm; De temperatuur bij het snijden is -5 graad;
5) weken
De gesneden fruitstukken werden gedurende 3 minuten bij 5 graden in een chitosan-vitamine-complexe oplossing geplaatst en de chitosan-vitamine complexe oplossing was samengesteld uit chitosan, vitamine C en ethanol in een gewichtsverhouding van 1.: Een gemengde oplossing van 6:93, de ethanol is een ethanoloplossing met een volume-concentratie van 95%, 95%, 95%,
6) Secundair vriesdrogen
Plaats de gedeitte citroenschijfjes in de vriezer en vriesdrog op -20 graad gedurende 5 uur onder verzegelde omstandigheden; Breng vervolgens de ingevroren citroenplakken van de vriezer over naar de werkkamer van de vacuümaanvriesdroger met een snelheid van 3 graden \/min. Nadat de temperatuur tot 45 graden was verhoogd, werd de temperatuur 8 uur bewaard en was de vacuümdiploma 4Pa;
7) Verpakking
Onder aseptische omstandigheden zijn de door citroen gevriesdroogde tabletten verpakt met stikstofvulling en voedselverpakkingsfilm, en 2-3 gevriesdroogde tablets zijn verpakt en verzegeld.
