Het principe van vriesdrogende technologie van fruit en groenten

De fruit- en groentevriesdroogtechnologie is het bevriezen van de materialen die moeten worden gedroogd tot onder het eutectische punt in een lage temperatuuromgeving, zodat het vocht in de materialen massief ijs wordt, en vervolgens de condensor (waterval) in het vacuümsysteem wordt gebruikt om de waterdamp te condenseren, zodat het materiaal wordt uitgedroogd bij lage temperatuur om te bereiken.

Freeze-drogen wordt vergeleken met andere droogmethoden, en er zijn ook nadelen zoals hogere kosten van vriesdrogende apparatuur dan traditionele hoogtemperatuurdrogingsapparatuur en hogere verwerkingskosten van vriesdrogende technologie dan hoogtemperatuurdrogen .

Het proces van fruit- en groentevriesdroogtechnologie begint met de selectie van materialen, en selecteert verse groenten en groenten die vrij zijn van ongedierte en rot . Voorgesneden in strips 5mm breed en afvoer . bevriezen naar 15 graden, overbrengen naar dehydration, vacuum-gezelschap, en in opslag {{..}